Borretsch wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Sie ist ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird seit dem späten Mittelalter in Mitteleuropa kultiviert und zählt daher zu den Archäophyten. Die Blätter des Borretschs werden in Salaten gegessen oder in Suppen gekocht, auch eine Zubereitung als Gemüse ähnlich dem Spinat ist möglich. Aus den etwa drei Millimeter großen, dunklen Samen wird Borretschsamenöl gewonnen.

Forfatter

Frank Bick

Opprettet den

Tirsdag 9 Mai 2017

Lagt ut på

Torsdag 11 Mai 2017

Dimensjoner

5616*3744

Albumer

• Niederrhein / Orsoy (Rheinberg)

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