Borretsch wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Sie ist ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird seit dem späten Mittelalter in Mitteleuropa kultiviert und zählt daher zu den Archäophyten. Die Blätter des Borretschs werden in Salaten gegessen oder in Suppen gekocht, auch eine Zubereitung als Gemüse ähnlich dem Spinat ist möglich. Aus den etwa drei Millimeter großen, dunklen Samen wird Borretschsamenöl gewonnen.

Συντάκτης

Frank Bick

Δημιουργήθηκε στις

Τρίτη 9 Μάϊος 2017

Αναρτήθηκε στις

Πέμπτη 11 Μάϊος 2017

Διαστάσεις

5616*3744

Λευκώματα

• Niederrhein / Orsoy (Rheinberg)

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