Borretsch wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Sie ist ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, wird seit dem späten Mittelalter in Mitteleuropa kultiviert und zählt daher zu den Archäophyten. Die Blätter des Borretschs werden in Salaten gegessen oder in Suppen gekocht, auch eine Zubereitung als Gemüse ähnlich dem Spinat ist möglich. Aus den etwa drei Millimeter großen, dunklen Samen wird Borretschsamenöl gewonnen.

Autor

Frank Bick

Erstellt am

Dienstag 9 Mai 2017

Veröffentlicht am

Donnerstag 11 Mai 2017

Abmessungen

5616*3744

Alben

• Niederrhein / Orsoy (Rheinberg)

Besuche

1394

Bewertung

noch keine Bewertung

Foto bewerten